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Leckereien der Saison

Obst&Gemüse: Beschreibung und Rezepte (19 Einträge)

Kürbis&Co
142 mal angesehen
02.10.2007, 13.51 Uhr

Leicht & Schnell

Kürbis & Kartoffeln vom Blech

1 kg Hokkaido-Kürbis, mit Schale, gewürfelt
3/4 kg Kartoffeln, kleine Würfel
2 rote Zwiebeln, geachtelt
3 rote Paprikaschoten, grob gewürfelt
1 Knoblauchknolle, ungeschälte Zehen
6-8 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
250 g Feta, gewürfelt (oder Halloumi)

Temperatur: 200 Grad (Ober-/Unterhitze)
Backzeit: ca 45 Minuten plus 5-10 Minuten Grillzeit

Kürbis, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch aufs Blech geben, mit Olivenöl und großzügig mit Pfeffer vermengen. Wer mag kann auch noch ein bisschen nachsalzen oder etwas frischen Rosmarin auf die Kartoffeln streunen. Backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist. Dann den Käse auf dem Gemüse verteilen und einige Minuten übergrillen, bis der Käse etwas Farbe genommen hat.
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Gartenelfe

Gartenelfe

Alter: 33 Jahre,
aus Freising
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