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Mein Küchen-Karteikasten

Elisabeth Melzers Blog (89 Einträge)

Elisabeth Melzer
600 mal angesehen
19.12.2012, 10.41 Uhr

Elisabeth Melzer

Kochen ist kreativ. Kochen ist Kult. Das war nicht immer so. Jedenfalls nicht vor
30 Jahren, als ich Ökotrophologie studierte (Haushalts- und Ernährungs-wissenschaften). Wir, überwiegend Studentinnen, wurden oft genug als diplomierte Hausfrauen tituliert – und das war nicht nett gemeint. Gerne gekocht habe ich trotzdem, auch wenn ich es in dieser Zeit nicht jedem auf die Nase binden mochte.

Da traf es sich gut, dass ich das Image der kochenden Hausfrau mit einer Ausbildung an der Deutschen Journalistenschule adeln konnte. Ökologie und Umwelt waren einige Jahre lang meine bevorzugten Themen bei Zeitschriften und im Bayerischen Rundfunk. Zu kraut&rüben bin ich 1990 gestoßen, als das Magazin nicht nur sein Format vergrößerte, sondern auch das Team. Neben gärtnerischen Fachleuten war auch eine Ökotrophologin gefragt, denn Ernährungswissen und Küchenschürze waren plötzlich sehr im Kommen.

München, die Stadt, in der die kraut&rüben-Redaktion angesiedelt ist, hat die Frau aus dem Fränkischen freundlich aufgenommen. Reisen, fremde Kulturen kennenlernen und in deren Kochtöpfe zu gucken, war mir schon immer eine Herzensangelegenheit – egal ob in Altbayern, Griechenland oder Südamerika.

Bei allen Veränderungen in meinem Leben ist eines immer gleich geblieben: die Lust am Kochen und Backen, am Einladen und Feiern. In diesem Blog serviere ich Ihnen Leib- und Magenspeisen aus meinem Küchen-Karteikasten, meinem Schatzkästchen für Kulinarisches von nah und fern.

Guten Appetit!
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ElisabethMelzer

ElisabethMelzer

Alter: 62 Jahre,
aus München
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