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Leckereien der Saison

Obst&Gemüse: Beschreibung und Rezepte (19 Einträge)

plätzchen plätzchen plätzchen
199 mal angesehen
03.12.2007, 13.26 Uhr

Schoko-Haferflocken-Fructis

Auf die Plätze fertig los... Jetzt darf gebacken werden.

Für ca. 40 Stück

Zutaten:
• 100 g Trockenfrüchte, gemischt, in kleine Würfel geschnitten
• 4 EL Apfelsaft
• 5 EL grobe Haferflocken
• 50 g Mandelstifte
• 1 TL brauner Zucker
• 1 Eigelb
• 2 EL Honig
• 2 EL Zitronensaft + abger. Schale einer 1/2
• 1 Prise Salz
• 50 g Mandeln, gemahlen
• 100 g Vollmilchkuvertüre + weiße Kuvertüre

Zubereitung:

Trockenfrüchte mind. 1 Stunde in Apfelsaft einweichen. Haferflocken, Mandelstifte und Zucker rösten, dann abkühlen lassen. Eigelb mit Honig, Zitronensaft und -schale und Salz verquirlen. Alle Zutaten untermischen und gut miteinander verkneten. Mit zwei Teelöffeln Häufchen abstechen und auf ein gefettetes Backblech setzen, auf mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 6-8 Min. backen.
Die Kuvertüren getrennt im Wasserbad schmelzen. Plätzchen auf unterer Seite mit Vollmilchkuvertüre bestreichen, trocknen lassen. Auf oberer Seite Linien mit weißer Kuvertüre.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Tipp:
Die Linien können ganz gut mit einer Gabel gezogen werden. Die Gabel in die Kouvertüre eintauchen und dann über den Plätzchen hin und her bewegen...

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Gartenelfe

Gartenelfe

Alter: 34 Jahre,
aus Freising
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